2016年7月27日 / 最終更新日時 : 2016年7月27日 m-stella 食 ジャムづくり 今夏もまた、きょうだいから桃やスモモがたくさん届いた。 子供家族も我が家でも、桃は喜んで食べてくれる。 だが、スモモは種類によって酸味が強いため、どうしても敬遠されてしまう。 桃もスモモも見た感じ、触った感じはかたそうだ […]
2015年11月27日 / 最終更新日時 : 2015年11月27日 m-stella 食 手作りの柿チップ 先日来、あちこちから甘柿が届いている。 お裾分けしても食たべきることができそうにないので、乾燥させることにした。 渋柿なら皮をむき、丸ごと吊るして枯露柿にするのだが、甘柿なのでスライスしてチップに。 昼休み、20個近くを […]
2015年5月3日 / 最終更新日時 : 2015年5月3日 m-stella 季節 山菜料理に舌鼓 上越の知人から山菜を送っていただいた。 うど、こごみ、山わさび、あさづき、わらび、つりがねにんじん、つるにんじん。 それらを前にして、 「さて、今夜は何を食べようか」 「どうやって食べようか」 とニンマリ ヾ(＾v＾)k […]
2014年11月15日 / 最終更新日時 : 2014年11月15日 m-stella 食 セコガニでカニパーティー 今年も、セコガニがやってきました。 定期的に鳥取の漁師さんから海の幸を取り寄せていますが、その時の海の状況で、毎回どんな魚が届くのか、直前までわかりません。 そこがまた、楽しいのですが･･･、今回はセコガニでした。 解禁 […]
2014年7月7日 / 最終更新日時 : 2014年7月7日 m-stella 食 季節の果物到来 一昨日駅前で、産直だという桃を売っていました。 生産者が来ての直売かと思いましたが、桃の品種や生産地を聞いてみたところ、「売っているだけなのでわからない」との返事。 それなら、スーパーや果物屋さんで売っているのと同じじゃ […]
