2014年11月15日 / 最終更新日時 : 2014年11月15日 m-stella 食 セコガニでカニパーティー 今年も、セコガニがやってきました。 定期的に鳥取の漁師さんから海の幸を取り寄せていますが、その時の海の状況で、毎回どんな魚が届くのか、直前までわかりません。 そこがまた、楽しいのですが・・・、今回はセコガニでした。 解禁 […]
2014年7月7日 / 最終更新日時 : 2014年7月7日 m-stella 食 季節の果物到来 一昨日駅前で、産直だという桃を売っていました。 生産者が来ての直売かと思いましたが、桃の品種や生産地を聞いてみたところ、「売っているだけなのでわからない」との返事。 それなら、スーパーや果物屋さんで売っているのと同じじゃ […]
2013年11月8日 / 最終更新日時 : 2013年11月8日 m-stella 季節 朱鷺に因んだ新米 毎年この季節になると、長岡の友人より届いていた新米魚沼産こしひかり。 今年は「佐渡産こしひかり」が話題になっているので食べてみて!と送ってきた。 佐渡は「朱鷺」の生息地であるだけに、豊かな自然に恵まれている。 朱鷺との共 […]
2012年7月2日 / 最終更新日時 : 2012年7月2日 m-stella 食 嗜好の変化 夏は、ちょっとした寝不足や疲れが、結構翌日に響くことがあります。 自分では気づかぬうちに、体に思わぬ負担をかけていることも・・・。 夏は心臓に負担がかかる季節で、その心臓を守る味は「苦味」だそうです。 だから夏は苦味の多 […]
2010年12月29日 / 最終更新日時 : 2010年12月29日 m-stella 食 あんぽ柿 到来物のあんぽ柿を、少しだけお日様に当てて・・・。 いっそう美味しくなった。 やっぱり、干し柿よりあんぽがいいな~。