梅仕事の季節到来

梅仕事の季節がやってきた。

今年は、まずシロップ作りから。
たくさん作りたいが、とりあえず1Kgだけ。

梅シロップ作り

数日後には梅干し用の梅が届くので、届いたら梅干し作り。
昔ながらの漬け方なので、思い出すだけでしょっぱくなる。
おにぎりや調理には蜂蜜漬けなどの甘いものより、このしょっぱい梅干しが一番良い。

塩らっきょうが好みの家人のために、らっきょう漬けもする。