山菜を楽しむ

朝一番に、山のように山菜が届いた。

たらの芽、わらび、山うど、モミジガサ、うるい、ミズ。
この中で初めてお目にかかるのは、モミジガサとミズ。

今日はお茶の稽古日だったのでそのまま出かけ、帰宅するなり「これはどうやって食べようか？」などと言いながら下処理に取りかかった。
長岡にいたころは毎春山菜採りに行っていたので、いつも穫り立てのものを食していた。
今ではスーパーで見かけて手にしてみるものの、買う気持ちには至らない。