アボカド

１年中スーパーなどで見られるアボカド。
このアボカドの、旬の時期はいつごろかご存知ですか？
ちょうどこれからだそうです。
通常アボカドに含まれるオイル分は20％くらいで、これからの旬のものは30％ほどになるそうです。
アボカドは「森のバター」とも｢マグロの刺身」とも例えられるほど栄養価の高い健康食品で、海外のある国では美容と健康に気を使う中年婦人に人気があるそうです。
脂肪分が多く含まれることから、コレステロールが心配されているようですが、殆どが不飽和脂肪酸なので心配はないそうです。
一般的な食べ方としては、わさび醤油が最も多いようですが、ジュースの他サラダ系の料理に使われたり、カット面にレモン汁をかけて食べても美味しいそうです。
またアボカドオイルは、美容や食用にも使われています。
皆さんはどのようにアボカドを食して(利用して)いますか？